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慢性肠炎患者须知

    1.忌辛辣刺激性食物。如辣椒、胡椒、芥末、葱、姜、蒜、咖啡、浓茶、酒等;有过敏史的患者还要注意避免容易引起过敏的食物,如海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及坚果等。患者要关心平时饮食中哪些食物会导致自己拉肚子,以后避免食用这类食物。

    2.限制脂肪和膳食纤维。腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂。避免食用纤维高的食物,如萝卜、芹菜、白薯、生蔬菜、水果以及粗杂粮、干豆类等
    3.避免易产气食物。少吃韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物,因为一旦进食,胃肠道内气体增多,胃肠动力受到影响,即可诱发本病,甚至加剧症状。
    4.选择高热能、高蛋白质食物。可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量,以补偿长期腹泻而导致的营养消耗。饮食中的维生素、无机盐也要充足,以补偿腹泻引起的营养丢失。
    5.适当食用可止泻的食物。柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分,均有收敛止泻作用,慢性结直肠炎可适量食用。
    6.药膳调理。如运用山药、白扁豆、苡米、芡实、当归、黄芪、党参、黄精等煮粥,常食健脾养胃。
    7.少量多餐。可以减轻肠道负担,用少量多餐的方式补充营养摄入量。
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